Bánh kem tại Đà Nẵng là một món tráng miệng phổ biến, được làm từ các nguyên liệu chính như bột mì, đường, trứng, sữa, và kem. Bánh kem có thể có nhiều loại khác nhau, từ bánh kem đơn giản cho đến các loại bánh kem phức tạp với nhiều lớp, hương vị và trang trí cầu kỳ. Bánh kem không chỉ phổ biến trong các bữa tiệc, sinh nhật mà còn là món ăn yêu thích trong các dịp lễ hội và kỷ niệm.

Các loại bánh kem tại Đà Nẵng phổ biến:

Bánh kem sinh nhật:

Đây là loại bánh kem phổ biến nhất, được trang trí cầu kỳ với các hình ảnh, chữ, hoặc hoa văn tùy theo sở thích của người nhận. Bánh kem sinh nhật thường có nhiều lớp với các loại kem tươi, kem bơ, hoặc fondant (kem đường) để trang trí.

Vị bánh: Có thể là bánh bông lan, bánh socola, hoặc các loại bánh mềm khác, với lớp kem ngọt ngào, mịn màng.

Bánh kem tươi (whipped cream cake):

Loại bánh này có lớp kem tươi được đánh bông lên và phủ lên bề mặt bánh. Kem tươi nhẹ, mịn và không quá ngọt, mang đến một cảm giác thanh mát và dễ ăn.

Vị bánh: Thường là bánh bông lan nhẹ, kết hợp với các loại trái cây tươi như dâu, việt quất, xoài, hoặc kem sữa dẻo.

Bánh kem bơ (buttercream cake):

Bánh kem bơ được trang trí bằng lớp kem bơ đặc, dày và có thể tạo hình thành các chi tiết tinh xảo. Kem bơ có độ béo ngậy và thường được dùng để tạo hình hoa, chữ hoặc các hình ảnh trang trí bánh.

Vị bánh: Thường là bánh bông lan mềm, kết hợp với các lớp kem bơ ngọt và mịn, mang đến một vị ngọt ngào, thơm mùi bơ.

Bánh kem mousse:

Bánh kem mousse có lớp mousse mềm mịn, thường được làm từ socola, trà xanh, hoặc trái cây như dâu tây, xoài. Lớp mousse nhẹ và mịn, tạo ra sự kết hợp tuyệt vời với bánh bông lan hoặc bánh quy giòn.

Vị bánh: Ngọt nhẹ, mát và không quá ngấy, thích hợp cho những ai yêu thích các món bánh nhẹ nhàng nhưng vẫn đậm đà hương vị.

Bánh kem sữa chua (yogurt cake):

Loại bánh này có phần bột bánh mềm mại, được kết hợp với sữa chua, tạo ra một vị kem chua nhẹ nhàng và tươi mới.

Vị bánh: Vị kem sữa chua chua nhẹ, kết hợp với các lớp trái cây tươi hoặc kem để làm tăng thêm độ ngon.

Bánh kem chocolate (chocolate cake):

Bánh kem socola là một lựa chọn hấp dẫn cho những ai yêu thích socola. Bánh có thể có lớp kem socola đặc, mịn, hoặc thậm chí là mousse socola để phủ lên trên bánh.

Vị bánh: Ngọt ngào, đậm đà hương socola, thích hợp cho những tín đồ của socola.

► Lưu ý khi sử dụng bánh kem tại Đà Nẵng

Các loại kem thường dùng cho bánh kem tại Đà Nẵng:

Kem tươi (Whipped Cream):

Kem tươi là một lựa chọn phổ biến vì có độ nhẹ nhàng, mịn màng và không quá ngọt. Kem tươi dễ dàng kết hợp với các loại bánh khác nhau và trang trí bánh một cách tự nhiên.

Kem bơ (Buttercream):

Kem bơ có độ ngậy, béo, thích hợp để trang trí bánh kem, đặc biệt là các bánh kem sinh nhật, vì kem bơ dễ dàng tạo hình và có thể làm được các chi tiết rất tinh xảo.

Mousse (Mousse Cream):

Mousse là loại kem nhẹ, mịn và có thể làm từ nhiều nguyên liệu như socola, trà xanh, trái cây. Mousse thường được dùng cho các loại bánh kem mousse hoặc bánh kem trái cây.

Fondant (Kem đường):

Fondant là một loại kem đường có thể tạo thành các lớp phủ mịn, dẻo và tạo hình dễ dàng, thường dùng trong các bánh kem trang trí cầu kỳ, đặc biệt là bánh cưới hoặc bánh kỷ niệm.

Các dịp thường dùng bánh kem tại Đà Nẵng:

• Sinh nhật: Bánh kem là món không thể thiếu trong các bữa tiệc sinh nhật. Các loại bánh kem sinh nhật thường có trang trí đẹp mắt với tên tuổi của người nhận và các hình ảnh, chi tiết theo chủ đề.
• Lễ hội: Trong các dịp lễ tết như Tết Nguyên Đán, Giáng Sinh, hay lễ Phục Sinh, bánh kem là món tráng miệng không thể thiếu.
• Cưới hỏi: Bánh kem cưới thường được làm trang trọng, với thiết kế cầu kỳ và đặc biệt, đôi khi là những chiếc bánh lớn nhiều tầng.
• Kỷ niệm: Bánh kem cũng là món quà tuyệt vời cho các dịp kỷ niệm, lễ tình nhân, ngày của mẹ, ngày của cha, và các dịp đặc biệt khác.

► Kỹ thuật trang trí bánh kem tại Đà Nẵng

Các cửa hàng và thương hiệu bánh kem nổi tiếng:

• Paris Baguette
• ABC Bakery
• Tous les Jours
• Kinh Đô
• Bánh kem Givral
• Bake & Cake
• Ba Hưng Bakery

Cách bảo quản bánh kem tại Đà Nẵng:

• Bánh kem có kem tươi: Nên bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 1-2 ngày vì kem tươi dễ bị hỏng nếu để lâu.
• Bánh kem với kem bơ hoặc mousse: Cũng cần bảo quản trong tủ lạnh, nhưng thời gian sử dụng có thể lâu hơn so với bánh kem tươi.

Kết luận:

Bánh kem tại Đà Nẵng là món tráng miệng ngon và đẹp mắt, thích hợp cho nhiều dịp khác nhau, từ sinh nhật đến các lễ hội hay những bữa tiệc kỷ niệm. Bạn có thể tìm thấy rất nhiều loại bánh kem với các hương vị và kiểu trang trí khác nhau, từ bánh kem tươi nhẹ nhàng, đến những chiếc bánh kem phức tạp và cầu kỳ.

BA HƯNG BAKERY

• Trụ sở chính: 40 Lê Văn Hiến, P Khuê Mỹ, Q Ngũ Hành Sơn, TP Đà Nẵng
• Điện thoại: 0914.055.111 - 0915. 735 345
• Email: bahungbakery@gmail.com
• Website: www.bahungbakery.com.vn

Xin cảm ơn!